Tournachbereitung - Nützliches und Wissenswertes

Manchmal bringt man von einer Tour Sachen mit nach Hause, um die man sich anschließend kümmern muss. Zum Beispiel Heilkräuter oder Obst oder Zecken. :-) Auf dieser Seite sammle ich dazu wild durcheinander Informationen.

Im Frühjahr trifft man beim Wandern manchmal plötzlich auf starken Knoblauchgeruch und kann dann meist in der Nähe eine große "Bärlauchwiese" entdecken. Wer sich zum Sammeln entschließt, muss sich nach der Wanderung rasch um die Zubereitung bzw. Konservierung kümmern.

Die bei manchen verhasste Brennnessel wird bei Heilkräuterkennern sehr geschätzt. Man kann z.B. die Samen essen, aus den Blättern Tee und Suppen zubereiten, und die Blätter auch als Alternative für Spinat verwenden.

Die Brennnessel tritt üblicherweise in Gruppen auf und wuchert meist flächig oder an Wegrändern. Auch in älteren Beständen findet man meist auch junge Triebe, deren Blätter noch zart sind.

Ich verwende die Brennnessel gern als Tee (harntreibend und "blutreinigend") im Frühjahr und wie Spinat zubereitet zu Nudeln.

Für "Sammler und Jäger" wink hat man vor einigen Jahren die Harzer Wandernadel erfunden. Weit verstreut stehen im Harz über 200 Stempelstellen an Aussichtspunkten und Sehenswürdigkeiten. Wer sammeln möchte, kann sich gegen 3 EUR in der Touristinfo einen Wanderpass als Stempelbuch holen. Aber Vorsicht, das ist wie Geocaching und macht leicht süchtig. laughing